ヘルシーコロッケ

梅雨の合間の貴重な晴れの日。

ジャガイモを収穫しました。→

今年は、害虫も病害もなく、大きさも揃ったキレイなジャガイモです。




作った品種は、キタアカリと言い、少し黄色くサツマイモが少し入ったという味で、ほくほくです。↓

早速コロッケを作る事にしましが、カロリーが心配です。それで、油で揚げないコロッケにしました。

作り方は、普通のコロッケと同じですが、パンコをオリーブ油で、キツネ色に炒めてから使います。
(パンコ60g　オリーブ油大匙1)
それを、スチームオーブンで30分(余熱も入れて)焼いて、出来上がり。
ヘルシーコロッケのメリット
　①脂肪分、カロリーが少ない
　②安価　(油代がいらない)
　③簡単　揚げる手間が省ける
　④冷凍保存は、揚げたのよりし易い

味は、揚げたコロッケの方が美味しいが、アツアツは充分美味しい。