だんだん白く

今朝7時10分　出勤途中です。　中央アルプス　↓
だんだん白くなって来ました。

新しいボード板

新しいスノーボードの板が届きました。　
　　　　　　　右の紫色が入った方です。　↓
　　　　　　　左は、古い板です。

新しいのは、k2 LUNATIQUE　149㎝　です。

前の板は、東京まで買いに行き、良く分らないままに、買って来ましたが、
今回は、ボードの先生が選んで下さり、嬉しいです。

板を買ったら、チューンナップに出した方が良いそうです。
今までは、知らなくてそのまま乗ってました。

これは、ロッカーボードで、今までの板と反りが反対になっています。
比べて見ると、黄色い　↑の部分が上にそり上がっています。　↓
上が　古い板　下が新しい板です。
このロッカーボードは、パウダーが滑り易いそうです。
今までは板が主導権を握ってました。　勝手に暴走して、私を振り落としました。
今度はそうはさせません。
板に、「主導権は私、絶対服従しなさいね。!」としっかり言い聞かせました。

怪我をしてからボードに対する思いは複雑でしたが、新しい板が来てしまうと
ワクワクしてきました。

ドックシッター 2

昨日から、姉の家にドックシッターに行きました。

姉夫婦は、留守にする時は、子供のように可愛がっているジュリ(犬)が
心配で、私をドックシッターとして雇ってくれます。

最高に楽で、楽しく、嬉しいお仕事です。
私とは、小さい時から仲良しですが、姉がいないので、警戒しています。　↓

ご飯は、口に入れないと、食べません。
そして、姉以外は、食べないそうです。
でも、前回(一年前)は食べてくれました。　

パンを、見せても、知らん振り。　↓

近づけると、顔を背けて、拒否です。

辛抱強く待ちます。　食べたくなってきました。　↓
私の出方を伺ってます。

とうとう、パクリ。　それからは、いっぱい食べてくれました。　↓
姉の家は、テレビがあり、見せてくれます。　一緒に見ます。　↓

私の家はテレビがありませんから、この仕事が楽しみなのです。
テレビを見ると、文明を感じます。

夜は、良い子(犬)で寝てくれるか心配でしたが、私の布団の上で、
グッスリ眠ってました。　↓

可愛いです。　

減塩

料理の勉強会で、一日の塩分摂取量を勉強しました。
男性は、一日10ｇ以下　女性は7ｇ以下、6ｇ以下が望ましい、と言われているそうです。
日本人の平均は12ｇ位で、漬物を食べる長野県人は、さらに多いと思われます。

塩分の過剰摂取は、血圧が高くなります。　私の家系は、皆高いです。

それで、自分の一日の塩分摂取量を調べました。

塩分が含まれている食品だけ記入。　

朝　　パン　0.8ｇ　　バター　0.2ｇ　　ドレッシング　0.8ｇ　味噌汁　1ｇ　　　
　　　　チーズ　0.4ｇ

おやつ　　せんべい　1ｇ
昼　梅干　2.5ｇ　澄まし汁　1ｇ　ちくわ　1ｇ　　コンソメ　0.5ｇ　　煮物　0.5ｇ

夕食　　　　カレー　4ｇ　　酢の物　0.5ｇ　

合計　14.2ｇ　食べていました。もっと多い日もあったと思います。

外食の定食は、一食7ｇもあるそうです。
　　　　　　　　　　　　　私の好きなせんべい　↓　一枚0.5ｇ
　　　　　　　　　　　　　漬物　3切れ　　　　　　↓　1.3ｇ
これらをバリバリ食べてました。　これは、大変です。

減塩を始めました。　
まず、味噌汁は、汁と味噌を減らし、野菜を多く。　0.4ｇに
バターは、5ｇに切っておき、それ以上付けない。　0.1ｇに　↓
　ドレッシングは自分で作る　0.2ｇで
チーズは、クリームチーズに変更

焼きそばは、ソースは混ぜないで食べる時に振り掛ける。　それで、ソースは四分の一ですみ、4.ｇの
はずが、1ｇに。(青海苔など多くしてごまかす。)　

減塩した夕食　
　大根サラダは、塩なし。　(ゴマとレモンで塩ぬきでも美味しく工夫。)
　豆の煮物も塩なし。
　湯豆腐と野菜炒めと、ほうれん草の卵とじは、味付けはなし。
　食べる時に、薄めただし醤油をかけて食べます。
(醤油をダシで8倍に薄め、みりん少々)　
　以下全てで、0.4ｇ　で美味しく食べられました。
本日1日で4ｇになりました。　
夫は、減塩に、全く気が付きませんでした。大成功です。

これからは、バターは無塩にして、自分で少し塩をたす。
ホットケーキミックスなどは、買わず、自分で作る。
味つけは、できるだけテーブルで食べる時に、自家製のソースをかける。
たとえば、茶碗蒸しや煮物など。　茶碗蒸し、1ｇが0.2ｇに減らせます。

料理を工夫し、塩分計算が楽しみになりました。

散歩道の紅葉

散歩道の紅葉は、終わりに近づきましたが、まだまだ綺麗です。
今の時期は、深い色になり、心が落ち着きます。大好き。
　　　　　↓横に伸びた白い線が、散歩道。　天竜川の流れを見ながら。
　　　　　　何処までも、歩けそう。
　　　　　　
今日は、胡桃を洗いました。　土に埋めておき、外の皮を川で洗います。
もちろん、この後は、水道水でしっかり洗います。
ハウスで干します。　今年の胡桃は、小さくて不作です。

花を室内へ

職場の玄関で春から咲き続けてくれた花。　↓
このままですと、枯れてしまうので、もらって来ました。
これもそうです。　右のガーベラを、小さな鉢に移しました。　↓
そして、室内へ。　今日から、寒さに弱いお花は此処で過します。　↓

パッチワーク

立山からは、初滑り(スキー・ボード)の便り。
　(今年から、11月の立山の初滑りは、自信がなくて参加できなかった。)

21日、楽しみにしていた登山のツアーも中止に。

しかたないので、コタツで縫い物です。

初めてのパッチワークが完成しました。 足拭きマット。　↓
余り布なので配色の事は考えないで下さい。

もみじ

天竜峡のもみじ　とても綺麗だったので、見て下さい。



日本の四季　素晴らしいと思いました。

天竜舟下り 2

天竜舟下りに行きました。　昨日の続きです。

船頭さんが、魚を獲る網を投げて見せてくれました。　↓
魚は獲れませんでした。
楓が、水面に映ってます。　　↓
約45分　唐笠港に到着しました。
唐笠から、電車で天竜峡に戻り、天竜峡のハイキングを楽しみました。

天竜舟下りの舟が見えました。　↓
　バックの山は、風越山です。　　　↓　　この場所も舟で下りました。
　

天竜舟下り

今日は、天気も良さそうなので天竜舟下りに行きました。

しかし、天竜峡に着くと、ガスっていて曇り、残念。
ひと便遅らせました。
やったー。　暫くすると、パーと晴れました。
さぁー　出発。
もうひと舟出発。
波はとても静か。　↓
紅葉は、楓以外はちょっと遅い。　でもとても綺麗。　
　水も綺麗。　↓
楓は見頃。　とっても綺麗。　↓

明日に続きます。

サフラン 香辛料

サフランは、世界最高の香辛料だそうです。
サフランの雌しべの収穫の時です。

10日ほど前から、毎日、20ヶ位の花が咲き、雌しべを収穫します。

一つの花に、3本の雌しべがあります。

今日は、最高で50ヶの花が咲き、150本の雌しべが収穫できました。
収穫した雌しべは、お皿にのせて、戸棚に入れて乾燥させます。
戸棚を開くと、とても素敵な香りがします。

　↓　左　乾燥できたもの　　右　本日収穫の雌しべ　
　150本(右のみ)ですが、たったこれだけです。
　高価な訳です。

　これで、サフランケーキ・サフランライス・ブイヤベース・カレー
　そして、大好きなパエリアを作ります。

秋ジャガイモ失敗

今年、ジャガイモを収穫して、炎天下に一日置いたら、
暑さで煮えてしまい、全部腐らせてしまいました。

ジャガイモは夏に植えると秋に収穫できると、亡き母が、
言っていたので、8月の終わりに植えて見ました。

一ヶ月しても芽は出ません。　
9月末、もう諦めて、その畝に、水菜を蒔きました。

10月、涼しくなり、水菜の間から、やっとジャガイモの芽が出ました。
でも、遅すぎです。　20㎝にもならないのに霜が降り、ジャガイモは
枯れてしまいました。　↓
掘って見ると、親指ほどのジャガイモが、3ヶ付いていました。　　↓
悔しいので、食べました。　美味しかった。
また失敗。　でも、良いんです。
転んで(失敗)ばかりだと、それが楽しくなります。
来年は、冷蔵庫で発芽させて、秋ジャガを、絶対食べてやる。!!!

今咲いている花

毎朝霜が降りる様になり、咲いているお花もあとわずかです。

ネットの花友達から、種を戴き咲きました。　↓
名前は分からなくなりました。
カーネーションも、ネットの花友達から種をいただきました。

そろそろ来春蒔く花を考えます。　

キジ

家の近くで、よくキジを見ます。
でも近づくと、逃げてしまうので、なかなか写真は撮れません。

夫が、写真が撮れたと、画像をくれました。　↓
　家の直ぐ下の畑のトラック置き場です。
顔が赤いのは、雄です。　

干し柿作り

干し柿用の柿をいただいたので、干し柿を作ろうと思いました。
たったの11ヶです。
皮をむいて、ビニールハウスに吊るしました。

タマネギはもう植えましたが、ブログ友達のTさんのブログに、
「タマネギは遅く植えた方が、塔立ちが少ない。」との記事がありました。
我が家のタマネギは、沢山塔立ち(種ができる様になること)します。

それで、試しに残っていたタマネギの苗を植えて見ました。　↓
さぁ。このタマネギはどうなるでしょうか。　楽しみです。