山芋掘り

今年最後の収穫、山芋掘りをしました。

私の畑は30㎝も掘ると石や硬い赤土になり、深く掘れません。ですから、深く地中に伸びる山芋には適していないのです。
それで、土を盛り上げて栽培しています。↓
 
 それでも山芋は、複雑な形をしていて、さらに柔らかいので、少しでも当たると傷ついてしまいます。根気のない私は、傷つけたり、折ったりばかりです。
手前あるのは、折ってしまったもの。 ↓

苦労しますが、とっても美味しいので作ります。　今夜はとろろご飯。楽しみ。