野沢菜漬けに醤油追加

12日に野沢菜漬けをしましたが、2日経っても調味量が上がってきません。
　野沢菜に対する調味量の割合は昨年と同じです。　昨年はとても美味しく出来たのにどうしてでしょう。?
昨年と違うのは、野沢菜が13㎏　今年は8㎏　です。　当然調味量は少なくなります。それが原因と思います。漬物は沢山漬けると美味しいと言われますが、やはりそうなのですね。
仕方ないので、今朝、醤油50ｍｌ　酢25ｍｌ追加しました。

夕方、調味量が上がって来ました。
　塩分は少し多くなってしまいましたので、食べる量を減らします。