土用干し

今日は、土用です。
毎年恒例の梅干の土用干しと、シマウリの塩漬けを干しました。↓
梅干は、減塩(10%の塩)で漬けてありますから、この後は冷凍保存で
いただく一周間前に、食べる分だけ酢に漬け更に少し塩出しをして、
いただきます。　普通の梅干と変わらず美味しいです。

シマウリは、酒粕に漬けます。陽に干すと、パリパリになります。
これも、減塩にしてありますから、漬物専用の冷蔵庫保存です。

これは、アマガエルの土用干し。　ケロジです。　↓
食べられません。　

これは、この後、暑いので、周りに水をかけて涼しくしてあげました。
ケロジ改め、ケロドジです。