かぼちゃが沢山出来ましたので、食べるのに懸命です。↓
今夜は、かぼちゃの宝蒸し
材料 かぼちゃ 小1ヶ ・ 卵 2ヶ ・ 小エビ12匹・干しいたけ
だし汁 大さじ3杯 ・ 醤油 小さじ2杯 ・ さとう 小さじ1杯
作り方 ① かぼちゃは、上の方で輪切りにして、中をくりぬき、
電子レンジで2~3分加熱。
② 卵・エビ・干しいたけ・調味料を混ぜて、かぼちゃに入れて
30~40分 かぼちゃが柔らかくなり、卵が固まるまで蒸す。
途中卵を2回ほど混ぜる。
好みで、醤油とみりんで作ったかけ汁をかける。
(私は、いらなかったです。)

私は、思ったより美味しかったです。 子供さんは喜ぶと思います。
次は、以前作ったかぼちゃの丸ごとグラタン ↓
かぼちゃを半分にして、中をくりぬき、蒸す。
お好みの材料で、グラタンに。 これも美味しいです。

2品とも、お腹がいっぱいになります。
私は、かぼちゃを沢山食べるようになり、体重が少し落ち始めました。
かぼちゃダイエットという事も耳にしますが、効果ありそうです。