かるかん

昨日の手芋でかるかんというお菓子を作りました。
材料　手芋　100g
　　　　卵白　1ヶ分
　　　　米の粉　100ｇ
　　　　砂糖　　　70ｇ
　　　　水　　　　　50ml


手芋をすりおろし、水を加えさらにすります。↓
卵白を泡立てて、砂糖を入れます。
芋と泡立てた卵白と米の粉を混ぜて、蒸します。 美味しいかるかんができました。