野沢菜漬け

良い天気です。山は真っ白です。
スノーボードで遊んでいて、少し遅くなりましたが、野沢菜を漬けました。

寒いです。菜も凍っています。作業をしていても、足は凍りつき、途中暖めに中断しました。この菜は以前紹介した、無農薬の虫食い菜です。でもなんとか食べられそう。消毒しなくて良かった。 一日かかって、野沢菜の醤油付け13キロ　と　キムチ漬け4キロができました。