ハヤトウリ

ハヤトウリをご近所の方に戴きました。ハヤトウリは熱帯アメリカ原産で日本には、大正時代に、鹿児島に渡って来たそうです。それで、隼人のウリと言うことだそうです。 切って見ると、真ん中に大きな種が一つ入っています。普通の瓜は、種が沢山入っています。

戴いた瓜の一つを種用にしようとチッシュに包んで置いたら、根と芽が出てきてしまいました。これは早過ぎてだめになってしまいますが、春にこの様な状態になったら、土に埋めます。

味は水分が多く淡白で 、漬物や炒めて戴くと美味しいです。