ひたし豆

今日は、ひたし豆を茹でました。

この豆は、一晩水に浸し、約一時間ほど茹で、まだ硬いうちに

火を止めます。お好みで塩か醤油を少々ふりかけ、出来上がりです。

味は、枝豆に似ていて美味しいです。

簡単に一年中食べられ、高蛋白で低脂肪の嬉しい食品です。