乾燥ネギ

冬の間美味しくいただいた長ネギですが、そろそろ味が落ちます。
畑にはまだ沢山のネギが残っているので、乾燥ネギを作る事にしました。
3～5mmに輪切りにして3～4日干すだけです。( 室内でも乾燥します。)


  私は、まだ外に行かれないので夫に運んでもらいました。↓

これは以前作った乾燥ネギです。↓
保存は常温でもできますが、長期は冷凍が良いと思います。

味噌汁・スープ・ラーメン・チャーハン・炊き込みご飯・かき揚げその他なんでも使えます。
生ネギとは少し違った味がして、また美味しくて、簡単便利、とっても重宝です。