干し柿作り

2～3日前に、柿の皮を剥いて干しましたが、カビてしまいました。
日蔭に干したのが、いけなかったようです。

ネットで作り方を調べると、 柿の皮を剥き、熱湯にくぐらせ、焼酎にもくぐらせるとカビない。
とありましたので、再度挑戦しました。　↓

今度は、できるかな。