さんま

昨日、夫の弟さんが、遊びに来てくれました。
お土産は、新鮮なさんま一箱。↓　いつも私が購入するさんまの倍の重さで、色、艶とも素晴らしく見事でした。早速、生で酢漬けにしたり、塩焼きでいただきました。もちろん、美味しかったです。
早朝、弟さんと夫は、中央アルプスを縦走すると、出かけました。
私も、これから南アルプス(荒川・赤石)の縦走のため、静岡に移動します。

雑誌 スノーボーディング

今朝の山は雲ひとつなく、絶好の登山日和、今年一番暑い、と感じた日でした。

これは、スノーボーディングと言う雑誌の9月号です。この雑誌に、私にスノーボードを教えて下さっている先生の写真が2枚載っています。バックカントリーの素晴らしい写真です。
(ここに紹介したいのですが、著作権の問題がありますので、載せられません。)

こんな暑い日も 、来シーズンの事を考え、ワクワクしています。

白いツバメ

白いツバメが、数年前、家の周りを飛んでいたのを2～3回見ました。その後は見ませんでしたが、
今年いました。
白く見えましたが、写真に撮ると、羽は少しクリーム色かなとも思います。

この写真は、黒いツバメと仲良しに見えますが、仲間に追われている時があります。
とてもかわいそうです。
写真は夫が撮影しました。

盆おどり

盆踊りに行って来ました。
私が住んでいる所は、山の麓です。過疎化も進み、家も少なく人口も少ないですが、
お盆は少し、にぎやかになります。
町では、盆踊りも中止になっている所が多いようですが、子供達の浴衣姿は可愛くて良いものです。

戸倉山

お盆の家族登山で、戸倉山(伊那富士)に行きました。

　夫　「近場が良い。」　(早く帰って飲みたいのです)
　娘　「木陰を歩きたい」　(お肌が気になるお年頃)
　息子「低い山がいい。」(前日のマラソンでお疲れ)

と言う　皆の希望を取り入れて、戸倉山(1681m)　歩行時間　3時間)にしました。

左3人は、夫と子供、低い山とは言え軽装過ぎ。
それに比べて私のリックは、重装備、今日のリーダーですから。　そのリーダーを無視して、どんどん先に行ってしまいます。
お花は少ししかありませんでしたが、奇麗なキノコがありました。↓
タマゴタケと言って、卵の様な物から(下の白い部分)出で来るようです。とても美味しいそうですが、食べる勇気はありません。
ゆっくり、休みながら歩いて、2時間で山頂に到着、でもガスでなにも見えません。
ガスの中で、お昼を食べました。

ガスガスです。

帰る途中で中央アルプスの麓が少し見えました。

白瓜の粕漬け

今日も晴れましたが、山は見えません。気温は30℃になりましたが、湿度は低く、風があり、過ごし易い日でした。
晴れて風がある日は、白瓜を干すのに絶好のチャンスです。

我が家の「白瓜の粕漬け」の作り方を紹介します。
白瓜4kgに塩を10～15%まぶし重しをして、2~3日漬けます。
　①早く食べる場合で、冷蔵保存する場合は、塩10%
　②やや長期保存で、冷蔵保存する場合　塩13%
　③長期保存で、常温保存は、塩15%　

　↓　左のおけ　塩をまぶしたところ　　　　　↓右のおけ　2~3日塩漬けをした物
塩漬けを2~3日したら、一日陽に干します。
天気が悪く干せない時は、発酵し易く、軟らかくなり、味も落ちてしまいます。
虫が来ないように、網をかぶせます。
今日は、上手く干せました。
干せたら、酒粕4kg・砂糖1kg・ホワイトリカー適量を混ぜ、その中に干した瓜を入れて、漬け込みます。
塩が少ないのは、1ヶ月ほどして食べられます。お茶にお弁当にとても美味しいです。

山が見えた

地震で目が覚めました。ここは震度3でした。
窓から、外を見ると、久しぶりに中央アルプスが見えました。
部屋の窓から撮影しています。↓
中央アルプス南部　↓
10時前、もう雲で見えません。山に登っている方は、ガスの中でしょうか。↓